男の隠れ家 ONLINE

　長野にある信州銘醸を訪ねたとき、「おもしろい酒がある」と蔵元にすすめられた５年古酒。蔵内ではほかにいくつも試飲したが、やはりその酒が気になってしょうがない。蔵元にきいてみれば、味に見合わないほど手頃な価格で展開を考えているという。

　「とんでもねぇ」。いい酒に出会うと俺はこう口にするらしい。この「とんでもねぇ」を酒名にし、月刊ビミーの創刊250号記念として限定2500本を出すことにした。

　これは花冷えくらいにして飲むといい。冷やしすぎると、香りが閉じこもってしまうからね。肴にはししゃもを焼いてもいいけれど、鰈（かれい）の煮付けがあったら最高だ。