男の隠れ家 ONLINE

▲店内どこを見渡しても焼酎と泡盛という異空間。オーナーの小川さんはそのすべての味、ストーリーを把握する。

「明日から海外出張で1年間帰ってこないんだけど、日本での最後のお酒にぴったりなものない？」こんな、気分だけのオーダーには困ってしまうのが普通。しかし、「座○楽」のオーナー小川さんは、そんなオーダーこそ飲み屋冥利に尽きるという。それだけの焼酎の種類と、知識を兼ね備えるからこそ、あらゆるオーダーに応えられるのだ。前ページで紹介した内藤商店の東條さんとは飲み友だち。その東條さんも認める焼酎フリークがおすすめするアテ（おつまみ）は、「薩摩赤軍鶏タタキ」（1300円）と「とんこつ煮込み」（900円）。※トップページ写真　奄美加計呂麻の海水塩または宮崎のミヤタしょう油という少し甘めのタレでいただく。すっきりとした壱岐麦焼酎「天の川」（700円）や「茅葺（かやぶき）」（700円）のような球磨焼酎をおかんにするとオールマイティで合うとのこと。自分好みの焼酎を探しているなら、間違いなくココを訪れるべきだ。

▲牡蠣のみぞれ焼き&グラタン（800円）とジャークチキン（300円/1串）、和牛ランプチーズのせ（300円/1串）と宝山綾紫ロック（700円）

旗の台駅からすぐの場所、商店街から少しはずれた路地裏にひっそりと佇む焼酎バーがある。その名も「ローリンストーン」。転がる石のようにフラッと訪れた客を迎えるのは、フランスで４年半修行を積んだという店主の小林さん。「フランスに行ったことで日本文化のすばらしさを再確認できたんです。日本に戻って来て日本各地を仕事でまわり、そこでできたネットワークを使って新鮮な食材やお酒を手に入れることができました。ジャマイカにいた経験もあるので、料理は多国籍なエッセンスが多分に含まれますが、ベースはやっぱり日本人。最終的には和のあったかさを味わっていただきたい」とのこと。常に転がり続け、進化するローリンストーンを一度体感してほしい。