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こだわりナビゲーター
東京オリンピック開催年東京生まれ。
缶コーヒーしか知らなかった中学・高校時代。「地球の歩き方」ヨーロッパ一人旅で本物のフレンチカフェオレやエスプレッソ、トルコ式コーヒーの味を初めて経験した大学時代。卒業後アメリカ・テキサス州ダラス大学に留学、ＭＢＡを取得。在米中は毎日どこでもコーヒーを水のように飲む習慣を身につける。
帰国後、海外広告・PR関係の広告代理店に勤務するもコーヒー好きが高じて2000年8月、コーヒー豆焙煎の店【モカジャバ】を京王線千歳烏山駅近くにオープン。
今後は海外産地を意識して産地訪問や商社との連携強化、生豆の生産から流通、販売、マーケティングにいたるまでの大変革「スペシャルティーコーヒー」の販売強化等に努め、消費者に近い、飲食業とは違ったコーヒーのプロとして仕事をしたいと考えている。
