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柳谷 龍
旨いビールが飲みたくて、世界のアチコチでビール酒場を巡った。可能なら醸造所だって、ビール会社だって、どこでも行った。滋味豊かな、ローカルなビール好きなので、マイクロ・ブリュワリーと聞くと、例外なくドアを叩いた。そんな具合に歴訪した各国のビール酒場の、ホンの氷山の一角を紹介します。
ドイツビールには、圧倒的な存在感がある。はるばると、ここまで来たんだと述懐させずにはおかない美酒だ。このビールのためなら、どこまでも行ってやるという気分になる｡（2008/01/29）
チェコ、プラハのビール酒場「ウ・フレク」は世界最高のビールだ。モルダウの流れのように陶然とした味わい。盛り上がった泡にマッチ棒がプスリと立つ。本当だ。（2008/01/22）
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