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[酒・食・名店]
[旨い日本酒]酒の旅人 街道筋の蔵 北国街道・越後路編��
こだわりナビゲーター：武者 英三
弥彦、岩室周辺を歩いていると「天地人」ののぼりがあっちこっちではためいている。来年のNHK大河ドラマに決定されていて、主人公は直江兼続である。その実弟の大国実…（2008/05/03）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]芝のオフィス街に「翁」系の蕎麦屋が新規開店、創作料理の肴とニ八蕎麦を味わう
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
十割、粗挽きの蕎麦が持て囃される昨今、「翁」系の二八蕎麦を引っさげて都心に登場した蕎麦職人がいる。自家製粉の二八蕎麦は実に爽やか。夜蕎麦の店としても期待できそう…（2008/05/01）
[旨い日本酒]酒の旅人 街道筋の蔵 北国街道・越後路編��
こだわりナビゲーター：武者 英三
「綿屋のもう1つの珍味は“きりあい”という漬物です。大根の味噌漬と黒胡麻を混ぜて細かく切った一品で、岩室の昔からの家庭で作られたもの。明日の朝食で出るでしょう…（2008/04/26）
[男のウィスキーの嗜み方]【嗜むための九本目 スペイサイド編 ノッカンドゥ】
こだわりナビゲーター：塩田 貴志
ノッカンドゥは熟成を完了したモルトにこだわり、エレガントでフルーティな味わいを持ったウイスキーだ。（2008/04/24）
[ソムリエへの道]ワインの隠れ家「和食と合わせるワインがいちばん」の秘密。
こだわりナビゲーター：武藤 康弘
料理のクロスオーバー、国際化がいわれて久しい。合わせるお酒も和食だから日本酒。中華だから紹興酒ではおもしろみがない。なにより、より料理を引き立てると考えれば、ワ…（2008/04/20）
[旨い日本酒]酒の旅人 街道筋の蔵 北国街道・越後路編��
こだわりナビゲーター：武者 英三
「謙信」の蔵は、甑倒しも終わり、そろそろ皆造を迎える頃に訪れた。甑とは米を蒸す器（釜）を指す。その器を横にして片付ける事から甑倒しと呼んでいる。今酒造はもう蒸…（2008/04/19）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]東京の近くにこんな在来種蕎麦があったとは・・・山梨・小菅村産の「小菅そば」を味わう
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
在来種の蕎麦には有名品種とは違った味わいがある。東京に隣接する山梨県小菅村で栽培された在来種の蕎麦、珍しい「小菅そば」を限定で出す西国立の蕎麦屋さんを訪ねた。（2008/04/17）
[男のウィスキーの嗜み方]【嗜むための八本目 スペイサイド編 グレンファークラス】
こだわりナビゲーター：塩田 貴志
グレンファークラスの蒸留所はスコットランド・ハイランド地方に流れるスペイ川から１．６キロほどいったアリーパーク村の傍らにある。（2008/04/16）
[ソムリエへの道]ＳＡＫＵＲＡとフェラーリ
こだわりナビゲーター：武藤 康弘
突然の春の嵐で露と消えた満開の桜を愛でることが叶わなくなった代わりに、今回、別のSAKURAを堪能する機会に恵まれた。（2008/04/13）
[旨い日本酒]酒の旅人 街道筋の蔵 北国街道・越後路編��
こだわりナビゲーター：武者 英三
一般的に北国（ホッコク)街道というと、中山道の信濃追分から越後高田を抜け、新潟に至る道筋をいう場合が多い。だが、調べると近世の中山道と古代の北陸道をつなぐ街道…（2008/04/12）
