特集
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[酒・食・名店]
[MBAホルダーが語る焼きたてコーヒー]夏もおいしく薫り高く味わう、コーヒー豆の保存について
こだわりナビゲーター：近石 勇人
まもなく日本列島のほとんどの地域は梅雨に入りますが、高温多湿に弱いコーヒーは梅雨から真夏の時期には、少し注意が必要です。いつもと変わらず、おいしいコーヒーを飲む…（2007/05/30）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]都心で頑張るニューウェーブ系蕎麦屋のがむしゃら流ぶっかけ蕎麦
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
蕎麦通として有名だった故・杉浦日向子さんが亡くなる前、最後に食べた蕎麦が四ッ谷「蕎麦善」の蕎麦だったとか。（2007/05/28）
[こだわりの全国Bar名鑑]―四国編・高知 Bar 千年郷 （せんねんきょう）―
こだわりナビゲーター：Dandy タカ
〜Barの理想郷土佐にあり〜 ＮＨＫの大河ドラマ「功名が辻」で好評を博した山内一豊が城主を務めた南海の名城高知城の袂（たもと）、に開かれる日曜市の追手筋東詰を…（2007/05/28）
[旨い日本酒]鑑評会で最高峰のお酒を飲み比べてみよう。
こだわりナビゲーター：武者 英三
日本酒業界最大のイベントといっていい「全国新酒鑑評会」(平成18酒造年度)の公開きき酒会が6月7日(木)15〜20時(受付は19時30分まで)東京・池袋サンシャ…（2007/05/26）
[女性ナビ推薦の高級店から穴場の居酒屋]常連になって味わい尽くしたくたい！！！ イタリア郷土の美食「ブラーチェリア ラ ファーメ」
こだわりナビゲーター：上野 ゆうこ
〜常連になりたい理由とは？そもそもブラーチェリアとは？〜（2007/05/24）
[MBAホルダーが語る焼きたてコーヒー]日本人に愛されてきたカリブ海諸国のコーヒー
こだわりナビゲーター：近石 勇人
カリブ海地域というと、静かな穏やかでどこまでも続く薄いエメラルドグリーンの遠浅の海、灼熱の太陽と乾いたマリンバの音がぴったりの明るい陽気なリゾートのイメージがあ…（2007/05/23）
[元カーレーサーのワインセラー日記]「ワインは神の世界に最も近い飲みものだから・・・ 」
こだわりナビゲーター：酒井 浩
【プロローグ】 １５年前、私はある南フランスの田舎町の港が見える小さなアパートで一人二十歳の誕生日を迎えていました。当時私はフランスでＦ３選手権という自動車…（2007/05/22）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]玄関前のささやかな店で老蕎麦職人手挽きの田舎蕎麦を味わう
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
「男の隠れ家」本誌では毎年９月号に蕎麦特集を掲載している。主にニューウェーブ系を中心に旬の蕎麦店を紹介してきた。毎年これだけのボリュームで蕎麦特集を掲載している…（2007/05/21）
[こだわりの全国Bar名鑑]−四国編・高知 美酒香房 芙夥 （びしゅこうぼう ふうか）−
こだわりナビゲーター：Dandy タカ
〜土佐人の粋を表す美酒調合人〜 高知でもっとも賑やかな歓楽街、帯屋町の一歩裏手に芙夥はひっそりと佇んでいます。（2007/05/21）
[旨い日本酒]お酒と料理の相性は絶対的じゃない<その４>
こだわりナビゲーター：武者 英三
４つのクラスターに分類した日本酒と料理の相性相関図は、佐藤信先生（元醸造試験所所長）が考案した「清酒の酒質表現の一例」という官能グラフを元にしてつくられたと言っ…（2007/05/19）
