特集
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[酒・食・名店]
[旨い日本酒]最近の酒造り事情＜２＞
こだわりナビゲーター：武者 英三
前回、小規模な蔵での杜氏のかけ持ち事情を書いたが、もう1つ最近多くなってきたのが蔵元自身が酒造りに従事、杜氏を兼務するいわゆるオーナーマイスターといった職業が…（2007/06/16）
[女性ナビ推薦の高級店から穴場の居酒屋]【根津・谷中特集 其の一】通をも唸らせる本格派「讃岐饂飩 根の津」
こだわりナビゲーター：上野 ゆうこ
〜根津・谷中のお店を2回連続でピックアップ。あつかましいことに「特集」という冠をつけてみました。まずは「うどんの刺身」で有名な根津の名店をご紹介！〜（2007/06/14）
[MBAホルダーが語る焼きたてコーヒー]【号外！】世界最高のエスプレッソが東京に集結！ ワールドバリスタチャンピオンシップ２００７ 〜 超一流バリスタの世界 〜
こだわりナビゲーター：近石 勇人
今年の7月31日から8月2日まで、世界の超一流バリスタがその技を競い合う、バリスタの世界選手権、ワールドバリスタチャンピオンシップ２００７が東京ビッグサイトで開…（2007/06/12）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]伝説の片倉康雄、父・渡辺維新・・・蕎麦職人のＤＮＡを受け継いだ蕎麦
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
若くて活きのいい蕎麦職人に出会うのはうれしいものである。蕎麦名人とその弟子である父親を目標に精進する、若き蕎麦職人の蕎麦屋が東京・小平にある。（2007/06/11）
[女性ナビ推薦の高級店から穴場の居酒屋]フランスの片田舎を想わせる心温まる一軒「ル・ビストロ・ダ・コテ」
こだわりナビゲーター：上野 ゆうこ
〜実は、新宿御苑周辺はグルメスポット。今回は新宿エリアには珍しいタイプのビストロを紹介します。〜（2007/06/07）
[MBAホルダーが語る焼きたてコーヒー]大地溝帯が生み出した、東アフリカのコーヒー
こだわりナビゲーター：近石 勇人
雄大なサファリの大平原が続く東アフリカのタンザニア、ケニアには、アフリカ大陸を南北７０００ｋｍにわたり続く大地溝体（リフトバレー）がはしります。（2007/06/06）
[ほろ酔い蕎麦屋めぐり]交通不便・・・でも食べに行きたい黒姫産「信濃１号」の十割蕎麦
こだわりナビゲーター：阿部 文枝
壁に飾られた抽象画と椅子、テーブルのほかに余計なものは何一つ置いていない。シンプルな店内は、ひたすら蕎麦作りに打ち込む店主の心象風景を表わしているかのよ…（2007/06/04）
[旨い日本酒]お酒は球形に近い丸い味がする
こだわりナビゲーター：武者 英三
ワインの香り、味のバリエーションの豊富さでいったら日本酒は足下にも及ばないと前述したが、味の奥深さという点でいったら、恐らく日本酒の方が圧倒的に味わいの深さを持…（2007/06/02）
[女性ナビ推薦の高級店から穴場の居酒屋]新橋で毎晩賑わう焼き鳥の名店「鶏繁・総本店」
こだわりナビゲーター：上野 ゆうこ
〜週明け早々行列ができる焼き鳥店。供されるのは南部地鶏にバルバリー種鴨−、でも一口食べ始めたら能書きはどうでもよくなります。〜（2007/05/31）
