酒・食・名店

2008/06/25

【嗜むための十七本目 スペイサイド編 ダフタウン】

スコットランドのモルトウイスキー中心の街、ダウタウン。モルトウイスキー愛好家なら誰もが訪れてみたい、ウイスキーの聖地だ。その街の名前を銘柄にしているウイスキーだ。

ダウタウンが街としての機能を形成仕始めたのは、一帯を統治していたファイフ伯爵、 ジェームズ・ダフによって1817年に建設された。

ナポレオン時代の戦争の後、帰還兵達の雇用を目的として建設された街だ。街の名前は建設者、ジェームズ・ダフの名前を取って、ダウタウンと名付けられた。地元ではダフトンと発音するらしい。

ダウタウンは多くの街がそうであるように、街の中心には大きな道路が規則的に十字に配置されている。

この4つの大きなメイン通りは街の中心にある時計台に向かって収束されている時計台で有名な街でもある。

その昔この時計台は、地元で「マクファーソンを絞首刑に処した時計」として知られている。
その由縁はマクファーソンは、金持ちから金を奪い、貧しい物にそれを分け与えていた義賊であった。

しかし、1700年にバンフで捕まり絞首刑にされるのだった。地元の住民は彼の執行猶予のために嘆願書をお上に陳情した。

しかし、その許しが得られる前に、マクファーソンの宿敵、支配者ブラコのバンフの保安官はマクファーソンが絞首刑を早く執行させるために時計台の時計を15分進めたのだった。

いつしか、バンフの時計台は取り去られて、ダフタウンの塔に取り付けられたという伝説がある。

そんな、街並に溶け込むようにダフタウン蒸留所は佇んでいる。ダウタウンのウイスキーは全体的にライトでドライだ。

食前酒向きだがややまとまりに欠けるところがあるという専門家もいる。街の名前を銘柄にしているが、街を代表するウイスキーには少し物足りなさを感じるかも知れない。





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