かえる跳びアッパー！炎の男・輪島功一のみたらし団子
甘い物を買ってばかりでなく、
たまには作ってみようと思い立ち、トライしたのが大好物のみたらし団子でした。
近所のスーパーで団子の粉を購入し、練り上げて串刺しにしたわけですが、
過去、口にしたこともない程マズイ、団子「らしき」ものが出来上がりました。
ちなみに、すいとんのような口当たりであったため、
夕飯の鍋物の具材として、鍋に入れてしまいましたが・・・。
↑出来上がった、団子らしきもの幼少から現在に至るまで、心を掴んで離さない甘辛の魅力。
おせちの田作り、すき焼き、焼き肉のたれ、まだまだ沢山ありますが、
甘辛最高峰スイーツといえば、みたらし団子ではないでしょうか？。
↑だんごの輪島よりみたらし団子といえば、今は亡き祖母の家に遊びに行く時には、必ず持参したものでした。
そんな、ある日のこと。
当時ちびっこだった私は、和菓子屋でいつも通り、みたらし団子を１０本程度購入し
勢い勇んで祖母の家に向かったのでした。
ところが、興奮気味に食いつけば、ただ醤油を焼いた団子だったのです。
後ほど、お店の方が入れ間違えたことが判明したのですが、
見た感じも似ているため、口の中にしょっぱい味が広がるまで気がつかなかったのでした。
ビールの苦みをうまみに感じる頃、人間は大人になるわけですが、
甘い物を待ち望んでいた子供が、しょっぱいやら苦いという味覚を理解するはずがありません。
その後は、「甘くない！」と騒いだり泣いたり叫んだりという醜態をさらしたことは、
言うまでもありません。
みたらし団子を眼にすると、その時の情景がはっきりと浮かんでくることがございます。
懐かしいやら恥ずかしいやら、何とも言えない「おもひで」話です。
ところで、みたらし団子の発祥といえば、
いわずもがなではありますが、加茂みたらし茶屋。
下鴨神社にある、糺の森御手洗（みたらし）池に湧き出す水の泡を形取って作られたという。
ちなみに御手洗祭（７月の土用の丑の日）には、その池に入ることが許され、
無病息災を祈るわけですね。
串に５個の団子が串刺しになり、黒砂糖ベースのたれということですが、
なんでも昔から甘かったわけではなく、みたらし団子が甘くなったのは、
大正時代あたりからのようです。
実は先日、京都奈良に旅行に行きました。
連休中ということもあって、東大寺は大量の鹿が放たれており、
大仏よりも鹿の印象の方が大きかったわけですが、
加茂みたらし茶屋へ立ち寄ることが出来なかったのは、心残りでした。
が！、京都の河原町六角にある、梅園のみたらし団子を購入いたしました。
まるで「ネギ焼き・・・？」と勘違させる、独特のフォルムです。
お店の前で、炭火で焼かれる団子を前に待っていると、
「きな粉は後でのせますか？、今かけましょうか？」と聞かれます。
きな粉は日本の生んだイエローマジック。
こいつを振りかければ、スイーツが和スイーツに変貌するわけですが、
多くのスイーツの美味さを向上させる、素敵な魔法の粉です。
後乗せきな粉にワクワクしながら、ホテルに帰って早速頂きました。
たれの味付けが濃いためか、少し甘さが喉にくるような気が致します。
しかし、きな粉を振りかければ、どうでしょうか！。
頂いたのは、砂糖で調合されていない、素のきな粉です。
さすがイエローマジック、味わいが調和され、非常に食べやすくなったばかりでなく、
風味も豊かとなったのでした。
団子は、防腐剤等入っていないのも、嬉しい限りです。
ところで、団子といえば、
パブロフの犬の如く反射的に思い出すのは、
だんごの輪島だったりいたします！
