男の隠れ家 ONLINE

エレベーターで６階まで上がるとそこからいきなり店内となり、コリンズ・バーのおしゃれなロゴが、まず目に飛び込んできます。

店内は細長く手前に11席のバー・カウンター、奥に８席のテーブルボックスがあります。
　
オーナーBartenderは上村理広（かみむら・みちひろ）さん、四国では名の通った、実力ともにトップクラスのBartenderの一人です。

四国のイケメンBartender御三家の一人として、誰も文句がないところでしょう。

そんな上村さんのコリンズ・バーの店名の由来はというと、


そもそも、コリンズ（Collins）とはカクテルというジャンルのスタイルのひとつで、ジンとかウイスキーとかラム、ウォッカなどのスピリッツにレモン・ジュースとシュガーを加えソーダ水で満たしたものです。

そしてコリンズ・グラスという長いグラスに入れます。

コリンズという名は、このミックスドリンクの創始者の名前、John　Collins（ジョン・コリンズ）からつけたという説と、

Collinsには歓待の礼状という意味があることから、前夜のもてなしの礼状を二日酔いで書こうとした人が、このドリンクを飲んだら二日酔いがすっきりしたのでこの名がついたという説と二つあります。

どちらも店名の由来にふさわしいエピソードだと思います。

そういったことから、店も細長ければ、ハイカウンターの椅子も細長く、当然、バー・カウンターも細長く、グラスも細長いものが多く、ご本人の身長も細長い。


この細長さにこだわっているようにも思います。店内も余分な装飾を取り除き、都会的なセンスあふれた、スタイリッシュ・バーと呼ぶにふさわしい店作りとなっています。