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日本人に愛されてきたカリブ海諸国のコーヒー
カリブ海地域というと、静かな穏やかでどこまでも続く薄いエメラルドグリーンの遠浅の海、灼熱の太陽と乾いたマリンバの音がぴったりの明るい陽気なリゾートのイメージがあ…（2007/05/23）
エメラルドより輝く、コロンビアのコーヒー
南米大陸の入り口のコロンビアは世界のエメラルドの８０％を生産するといわれます。 この国では美しく、貴重なエメラルドのように、青緑色をして、形の整ったきれいな粒…（2007/05/16）
あなたの街のコーヒー豆屋さん
ときどき街の中やロードサイド、ショッピングセンターの中でも見られる【コーヒー豆屋さん】このような店には、世界様々な地域のコーヒー豆が取り寄せられ、多くの焙煎した…（2007/05/12）
ガテマラ 多様性の宝庫
中米ガテマラは高い中央山脈が国を通り、複雑な地形をもちます。国中に見られるマヤ文明の遺跡は数多く残り、またカラフルできれいなインディオの衣装に見られるように、土…（2007/05/05）
コーヒー大陸 ブラジル
ブラジルは世界のコーヒーの約3割を生産します。ブラジルの生産や在庫動向は世界のコーヒー相場に最も影響があります。そしてコーヒーの味の面でも、ブラジルはストレート…（2007/04/28）
アウトドアで楽しむコーヒー
川のせせらぎの音を聞きながら、やさしい潮風に打たれながら、山深い渓谷で小鳥のさえずりを聞きながら・・・これからの時期アウトドアで楽しむコーヒーがおいしくなります…（2007/04/21）
コーヒー好きの人たちの知恵
コーヒーが好きな人は、コーヒーの扱いや様々な知識に詳しいです。それは普段自分で実践してゆく中で得た方もいるでしょうし、コーヒー専門店で聞いた人もいるでしょう。ち…（2007/04/14）
第7回：おいしい珈琲の淹れ方(後編)
前回も述べましたが、コーヒーは長い歴史の中で、さまざまな工夫改良が加えられて現在にいたりました。中世イスラムから始まったコーヒーを飲むという習慣は、コーヒーの実…（2007/04/07）
コーヒーの淹れ方(前編)
コーヒーへのこだわりは産地だけではもちろんありません。先人が工夫に工夫を重ね、様々なコーヒーの抽出方法が考案されてきました。（2007/03/31）
マンデリンの不思議
コーヒー通の人達の間でとても人気があるマンデリンというコーヒーがあります。このコーヒーはちょっと他のとは大きく違う個性・印象があります。だからでしょうか、一度こ…（2007/03/24）
