とろかつ、馬刺、鯨刺━。全国の「旨いもん」をめいっぱい愉しめる高級居酒屋「福わうち」
〜〜魚介が旨い！メニューが豊富！深夜の一人御飯にも使える一軒〜〜
今回紹介するお店は、白金にある高級居酒屋「福わうち」。
ココは、全国各地の旬の「旨いもん」がとにかくめいっぱい揃っており、誰もが「コレ、食べたい！」と思えるメニューが見つかる穴場の一軒である。
深夜2時まで営業しており、ガッツリお夜食をいただけるお店としても人気が高い。
メニューリストは溢れんばかりの料理がラインナップ！
全国各地からの旬の刺身、松阪牛や熊本産馬刺、あん肝にイベリコ豚ベジョータの燻製焼、旬の蒸し野菜に野沢温泉のお新香━。
その中でも、是非食していただきたい筆者のお薦めが「とろかつ」。
トンカツ（一人前）大のご立派サイズの大トロカツが5、6切れにカットされ、コンモリ盛られた山葵と生野菜と共に供されるのだが、これが絶品なのだ。
まずは、大トロカツ単体で一口味わってみるべし。
コンガリ揚がった衣をサクサク崩すと、レアの大トロから脂がジワリと染み出してくる。
大トロだけに脂のりは最高。
次に、トロカツ一切れにつきティースプーン約一杯分、「ちょっと多すぎるんじゃないか・・・」と恐れを抱いてしまうほどのタップリ山葵と共に味わってみる。
そうすると、アツアツの大トロカツのトロける脂が山葵の刺激に中和され、これまたほんのり山葵アクセントの効いた味わいに。
驚くことに、ティースプーン一杯の山葵もアツアツ大トロカツの前では辛さ「ほんのり」程度と奥ゆかしくなってしまうのだ。
合間合間に付け合せのポテトサラダをいただけば、これまたポテトの甘みが際立つ。
うま〜い具合になってるのです！
ココは、全国各地の旬の「旨いもん」がとにかくめいっぱい揃っており、誰もが「コレ、食べたい！」と思えるメニューが見つかる穴場の一軒である。
深夜2時まで営業しており、ガッツリお夜食をいただけるお店としても人気が高い。
メニューリストは溢れんばかりの料理がラインナップ！
全国各地からの旬の刺身、松阪牛や熊本産馬刺、あん肝にイベリコ豚ベジョータの燻製焼、旬の蒸し野菜に野沢温泉のお新香━。
その中でも、是非食していただきたい筆者のお薦めが「とろかつ」。
トンカツ（一人前）大のご立派サイズの大トロカツが5、6切れにカットされ、コンモリ盛られた山葵と生野菜と共に供されるのだが、これが絶品なのだ。
まずは、大トロカツ単体で一口味わってみるべし。
コンガリ揚がった衣をサクサク崩すと、レアの大トロから脂がジワリと染み出してくる。
大トロだけに脂のりは最高。
次に、トロカツ一切れにつきティースプーン約一杯分、「ちょっと多すぎるんじゃないか・・・」と恐れを抱いてしまうほどのタップリ山葵と共に味わってみる。
そうすると、アツアツの大トロカツのトロける脂が山葵の刺激に中和され、これまたほんのり山葵アクセントの効いた味わいに。
驚くことに、ティースプーン一杯の山葵もアツアツ大トロカツの前では辛さ「ほんのり」程度と奥ゆかしくなってしまうのだ。
合間合間に付け合せのポテトサラダをいただけば、これまたポテトの甘みが際立つ。
うま〜い具合になってるのです！
