たまには、マグロなど。
まだマグロはたっぷりある。次は日本酒。これは「上京ロール」以上に簡単で、しかも相当つまめる。
マグロ、長芋、たくあん、納豆、大葉を細かく切ってよく混ぜる。
納豆だけ先に混ぜておくのがコツ。納豆の粘りが出て旨味が増す。以上。
これを焼き海苔で巻いて食べる。実は小生、納豆も徳島を出るまでほとんど食べたことがなかった。それが今じゃ下手すら日に２回食べる。
炊きたてのごはんにも合うけど、マグロにもよく合うんですねこれは。
このマグロ２品。ふだんあまりマグロを食べない方にもぜひお試しいただきたい。
そういえば。
先日、当ブログのボスであるオザキヨシカ編集長を我家の呑ん兵衛集会へ招いた折に、この２品を食べていただいた。
オザキさん、いかがでしたか？
